配料:
海麻线 500克、白萝卜 300克、鲜肉 200克、葱 30克、姜 10克、花生油 2勺、香油 1勺、酱油 1勺、蚝油 0.5勺、精盐 2匙、味精 0.5匙
烹饪方法:
1.面粉用水烫一大半拌成絮状晾凉
2.添加适量清水活成面团醒制20分钟
3.新鲜的海麻线洗净沥干水份备用
4.鲜猪肉切成小丁葱姜切末放入酱油和蚝油,肉丁和调味料拌匀煨制入味20分钟
5.萝卜擦成丝在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉
6.煨制入味的肉丁、萝卜丝和海麻线剁成粒状,放入油、香油、盐和味精调味拌匀
7.面条醒好切成剂子擀成包子皮放入馅料包好
8.上锅蒸,包子出锅啦还有一锅发面的在等着呢
9.发面的海麻线蒸包出锅啦