民族音乐学和民族志是两个研究民族文化的学科领域，它们有以下区别：

1. 研究对象：民族音乐学主要研究民族音乐，包括民族音乐的发展历史、音乐结构、演奏技巧、乐器等方面。它关注的是音乐作为一种艺术形式的表达和传承。而民族志更广泛地研究民族文化，包括音乐、语言、宗教、风俗习惯、社会结构等多个方面，以全面了解和描述一个民族的生活方式和特征。

2. 研究方法：民族音乐学常采用音乐学的研究方法，包括音乐文献的分析、音乐实地调查、音乐录音和记录等。它注重音乐素材的收集和分析，重视对音乐形式、音乐演奏和音乐文化的解读。而民族志则使用人类学的研究方法，包括田野调查、参与观察、口述历史记录等，以了解一个民族的社会结构、价值观念、宗教信仰等方面的内容。

3. 目标和应用：民族音乐学的目标是探究和保护民族音乐的独特性和多样性，促进音乐文化的传承和发展。它的应用领域包括音乐教育、音乐产业、文化遗产保护等。而民族志更注重对民族社会和文化的全面描述和理解，为人类学和社会科学研究提供数据和案例，对于文化保护、少数民族权益保障等方面有重要意义。

综上所述，民族音乐学和民族志在研究对象、研究方法和应用方面存在一些差异，但它们都属于研究民族文化的重要学科领域，相互补充和促进着对民族文化的了解与保护。