要让锅铁锅达到最佳效果，首先要在使用前将锅铁锅的表面处理干净。可以用酸洗液或者海绵擦拭清除表面锈迹。

然后将锅铁锅放入冷水里浸泡几个小时，去除锅铁锅的多余杂质。

下一步是将盐倒入锅铁锅中，将其加热至高温，这样可以使锅铁锅表面形成一层防锈膜，并增加表面光泽。

最后，涂上一层植物油或猪油，并将锅铁锅加热至高温，使其吸收油质，再擦拭干净即可。这样处理过的锅铁锅能增强锅体韧性，防止变形，且易于清洗和保养，使烹饪效果更佳。