金牛男在情感表达上通常比较内敛，他们更看重稳定和长久的关系。对于情人，金牛男是否联系，实际上取决于他们内心的情感状态和两人关系的深度。

如果金牛男真心喜欢一个情人，他们很有可能会保持联系，因为他们珍惜彼此的感情，愿意为这份关系付出努力。他们可能会选择通过日常问候、分享生活点滴等方式，来维护彼此的情感纽带。

然而，如果金牛男觉得情人关系已经变得不稳定或者产生了负面影响，他们可能会选择减少联系，以避免进一步伤害。这并不是说他们不珍惜这段感情，而是他们更懂得如何在困难面前保护自己。

总的来说，金牛男是否联系情人，取决于他们内心的感受和两人关系的状况。每个金牛男都有自己独特的性格和处事方式，所以不能一概而论。如果你对某个具体的金牛男有疑问，最好直接与他沟通，了解他的真实想法和感受。