最常见的最快的方法是使用称重器。将牛引到称重器上，让它站好，然后读取称重器显示的数字即可得出体重。

另外，也可以使用体积法来估算牛的体重，即测量牛身体的长度、宽度和高度，然后根据公式计算体积，再乘以密度得出体重。但这种方法相对来说较为繁琐，并且不太准确。在测量牛体重时，应该注意选用适当的称重器，确保牛站好，同时需要注意安全，避免牛在测量过程中受伤。