油腰烤串是新疆的特色美食。

因为新疆是一个多民族聚居的地区，其中维吾尔族是最大的少数民族，他们有自己独特的饮食文化，油腰烤串就是其中一道代表性的小吃。

如果你去新疆旅游，一定要品尝一下这道美食，同时还可以了解一下当地的饮食文化和民俗习惯。