1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块;

2、老姜切片，藕去皮，切滚刀块;

3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个小时;

4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，用木制勺子搅拌，继续小火炖煮4060分钟，看藕块能用筷子轻松穿透即可关火;

5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。