可以吃。

糍粑有多种工艺制作的。不同制作工艺小及不同季节的保存时间不一。以湖南北部的糍粑为例，在冬季制作好后放在冷水中保存，可以个系存至少四个月以上。

如果是机制的，没有开包装的情况下，半年左右的保质期是有的。如开了包装，建议汩在冰箱中保存也可保存么敢长时间。