锅炖旁边围的是玉米饼，为了让口感更好，多采用玉米面和白面两参经发酵后，贴至锅边，与炖菜一起烧制，至玉米饼底部焦黄，口感香甜、酥脆，又有炖菜的香味，非常适合亲戚朋友相聚食用，不仅有地方特色，更能体现东北人豪爽、热情的性格。