当然可以用爱心的喜字来表示订婚，喜字蕴含着幸福喜悦之意，而爱心则代表着深深的情感和爱意。在订婚仪式上，使用爱心的喜字既可以彰显出爱情的美好和喜悦，也可以凸显出双方的浪漫和甜蜜。所以，在订婚仪式上使用爱心的喜字是一种很好的方式，它既能表达出心中的感受，又能给参加仪式的人留下深刻的印象。