菜蓟可以生吃、炒食、蒸食等多种方式。

菜蓟是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康很有益处。

菜蓟可以生吃，可以加入沙拉中，也可以炒着吃，加一些调料更加美味；还可以蒸食，保持菜蓟的营养成分。

此外，使用菜蓟煮汤也是不错的选择。

总之，根据个人口味和喜好来选择不同方式食用菜蓟。