1位置：一般选择在哪小区正门或者人流量较多的地方，小吃店就是要凑热闹，所以一定要选择一个人口密集的地方去开店。

2店面：店铺不宜过大，夫妻店的面积一般控制在50-80平方米以内。太大会增加初始投资资金，带来的风险更大。

3产品种类：产品种类以特色为主，不宜过于复杂化，本着薄利多销，勤进快销的准则去经营。小店挣得就是辛苦钱，产品种类越多，相对造成的浪费也会增加。小店的菜品，就是要让顾客吃一次就能记住，不在乎多，在乎精。

4轻投资：花少量的钱，开个店面，做到家人舒心就可以。不要装修太过豪华，这样就是受挫，也能掉头，降低投资风险。而且对于上有老下有小需要照顾家人的家庭来说，还是相对在时间上自由一些。

5时间：时间上的把控。千万要注意，不能因为自己开店，就出现三天打鱼两天渔网的情况，你不能把顾客当回事，反之，顾客也不会把你的店当回事。很多经营比较顺利的小店，周围的回头客很多，小店经营模式要以特色温馨为主打，久而久之，与顾客形成“朋友圈”。