椰青本身含有少量的酸性物质，因此味道可能会略微酸涩。这并不算是异常现象，而是椰子的自然特征。椰青的酸味主要来自其中的维生素C和有机酸，这些成分对人体有益。因此，椰青味道酸涩是正常现象，不必担心。如果您觉得酸味过重，可以尝试选择新鲜、成熟的椰子，口感可能会更好。总的来说，椰青的酸味并不影响其食用价值和营养功效。