"划豆干"在中文里有两种常见的解释，一种是食品的制作方法，另一种是方言词汇。这里我先解释一下第一种情况：

1. 如果是食品的制作方法，"划豆干"是指将豆腐干切成条状或者块状。具体操作如下：

1.1 准备一块豆腐干，用清水冲洗干净。

1.2 用刀将豆腐干切成条状或者块状，大小可以根据个人喜好和烹饪需求来决定。

1.3 切好的豆干可以直接用于烹饪，也可以晾干后保存。

2. 如果是方言词汇，"划豆干"在不同的地区可能有不同的含义，比如在一些地方，"划豆干"是指聊天、闲谈的意思。

以上就是关于"划豆干"的解释，希望对你有所帮助。