考虑到农历新年期间的旺季，联发早茶极有可能在这个时候继续营业。不过，也有可能会调整营业时间或关闭店面以供员工休息。为了确定联发早茶具体的开放时间，建议关注他们的官方公告或联系店家。无论怎样，联发早茶一直以来都是一个备受瞩目的早茶品牌，即使在节假日里，大家也可以通过线上订购来享用这些美味的食物。