用料

藕 2节

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

香油 1勺

小米辣 适量

独头蒜 2个

步骤 1

藕切小块儿后，用清水浸泡，避免变色 锅中加入清水，烧开后，倒入藕丁焯水2分钟，捞出沥干水分备用

步骤 2

锅中倒入适量的油

步骤 3

转小火，倒入蒜末、小米辣 快速炒香

步骤 4

倒入藕丁翻炒

步骤 5

加入生抽、老抽、蚝油、香油，快速翻炒均匀

步骤 6

香辣脆脆的藕丁出锅