青梅精是福建南平市顺昌县的地方特色美食，由于其独特的制作工艺和口感，已经成为了顺昌县的代表性餐饮产品。制作青梅精时，以当地新鲜采摘的青梅为主材料，经过蒸、晾、熬、炖等多道工序，制成了淡绿清爽、鲜香甜美的汁液。青梅精的独特口感和匠心独具的制作工艺，吸引了无数食客前来品尝，被誉为“山海珍馐，福州第一名品”。 青梅精闻名世界，是福建著名的美食之一。