沙琪玛在汉族地区也被称为"麻脆"。汉族人称呼沙琪玛为“麻脆”，这是因为沙琪玛的外表金黄酥脆，同时带有独特的香味，每一口咬下去都有令人满意的脆感，同时也因为它的味道麻糯爽口，所以才被称为“麻脆”。

无论是在早餐时搭配一杯热茶，还是下午茶时作为小点心，沙琪玛都是受到汉族人民喜爱的美味小吃。在中国的不同地区，沙琪玛也有各种不同的叫法，比如在东北地区也有称之为"油角"的。总之，无论是什么叫法，沙琪玛都是汉族人民喜爱的美食之一。