为了保存冻肉，首先要确定肉是否已经冻结。如果是，将肉包装好，用保鲜膜或冰袋包裹好，尽量排除空气，放入冰箱冷冻室中。

如果没有包装好，空气会使肉产生氧化，失去鲜味和营养，同时还可能引起冷藏恶臭。

保鲜膜和冰袋可以避免冷冻室的水汽进入包装中，防止肉变质。在取出肉之前，先将其移动到低温室逐渐解冻，避免温度波动导致肉质变差。