以下是一些可以让泡菜快速食用的方法：

1.选择合适的泡菜：选择已经腌制好并且达到可食用阶段的泡菜。一些泡菜可能需要较长时间的腌制才能达到最佳口感，所以选择已经成熟的泡菜可以缩短等待时间。

2.切割和准备：将泡菜切成适当的大小或块状，以便快速食用。你可以将泡菜切成小块、丝状或片状，根据个人喜好进行处理。

3.凉拌泡菜：将切好的泡菜加入适量的调味料，如芝麻油、蒜末、辣椒酱、糖、醋等，进行凉拌。这样可以增加泡菜的风味，并使其更加美味。

4.搭配其他食材：将泡菜与其他食材一起搭配食用，如炒肉、炒饭、做泡菜饼等。这样可以丰富口味，增加食物的多样性。

5.即食泡菜：现在市场上也有一些即食泡菜产品，它们已经经过处理和包装，可直接食用。你可以购买这类即食泡菜，方便快捷地享受泡菜的美味。

6.煮汤或煮面：将泡菜加入汤中或煮面时一起煮，可以增添汤的味道和风味。

7.泡菜炒饭：将泡菜与米饭一起炒制，制作成泡菜炒饭，既快速又美味。

需要注意的是，不同种类的泡菜腌制时间和方法可能会有所不同。一些泡菜可能需要一定的时间来发酵和达到最佳的口感。此外，泡菜的味道和质量也会受到腌制工艺和原料的影响。如果你想要更快地食用泡菜，可以尝试以上方法，但也要注意食品安全和卫生。同时，个人口味偏好也很重要，你可以根据自己的喜好进行调整和尝试，找到最适合自己的吃法。