煮菩提皮需要准备适量的干菩提皮和清水,将菩提皮洗净后切成小块,放入锅中加入清水,水量要正好淹过菩提皮,不宜过多。将锅烧开后转小火慢慢煮,煮至水变为浅棕色,锅内的菩提皮也会变软,可关火捞出。煮菩提皮时需注意火候,火不能太大,否则会煮烂皮质,影响食用口感。煮出的菩提皮可以放凉后入口生食或者加入糖水、果汁等调料后食用。
这种做法极为简单,原材料易得,有清热解毒、滋补肌肤等功效,是一道营养美味的家常清补凉。