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茯苓和羊肚菌能炖汤吗
时间:2025-04-14 00:51:51
答案

可以

第一步:提前选购好羊肚菌,海底椰,太子参,排骨和其他食材,先把羊肚菌放在容器里,加上适量温水,将羊肚菌泡发到变软,用剪刀去掉根部,反复洗干净,控干表面的水分。

第二步:先把海底椰用温水泡发半个小时,茯苓和淮山药用冷水冲洗干净,太子参也用水洗净,芡实用冷水泡发一会儿。

第三步:蜜枣洗净去掉核,生姜全部切成片,大葱切成小段,排骨剁成大小相同的块,排骨块过一遍冷水,加上两勺面粉,揉搓一会儿,冲洗干净备用,准备好排骨块和其他食材,开始制作这款羊肚菌海底椰太子参排骨汤吧。

第四步:提前准备好一个汤锅,放入洗净的排骨块,加上适量的清水没过食材,加上葱段和姜片,记得一定要加冷水焯水,加上少许料酒,逼出里面的血水,用温水冲洗干净。

第五步:锅中放入焯水好的排骨,放入海底椰,蜜枣,芡实,茯苓,淮山药,羊肚菌和太子参,加上足量的纯净水,调到大火焖煮一会儿,舀掉一些油腻的物质。

第六步:开大火焖煮30分钟,小火继续炖50分钟,出锅前加上食盐和其他佐料,焖煮几分钟,出锅,这款羊肚菌海底椰太子参排骨汤就制作完成了。

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