辣椒生长期有3-4个月。

辣椒生长周期因品种不同而有所差异。但一般情况下，从辣椒种子播种到辣椒成熟，需要100-120天左右的时间。辣椒的生长周期可以分为以下几个阶段：

1. 种子发芽期：一般在5-10天之内；

2. 幼苗期：从种子发芽到第一对真叶展开，需要大约20-30天；

3. 生长期：幼苗期结束后，进入生长期，生长期大约持续40-60天；

4. 开花结实期：即使辣椒花开放后，经过60-80天后才能成熟。

辣椒的成熟时间

辣椒的成熟时间因品种不同而有所差异。一般情况下，辣椒成熟时间在60-90天之间。辣椒成熟后，果实呈现出鲜艳的颜色，口感更佳，并且营养更丰富。

如何判断辣椒是否成熟

1. 颜色：辣椒成熟后呈现出鲜艳的颜色，在不同品种中，颜色不同，需要根据品种确定成熟颜色。

2. 手感：成熟的辣椒手感较软，并且果实稍有重量感，与未成熟的辣椒相比，手感更加浓郁。

3. 味道：成熟的辣椒味道更加完整，味道更加鲜美。