警犬能嗅到要找的东西是因为狗的嗅觉系统比人类更发达。

狗的嗅觉系统具有以下特点：1.狗的鼻子和嗅觉神经系统比人类更加精细和灵敏，能够分辨出微小的气味差异。

2.狗的嗅觉神经和处理气味信息的大脑区域更发达，快速而准确地定位和区分气味来源。

3.警犬经过训练，可以对特定气味进行辨别，并跟随气味路径进行定位。

总之，警犬能够嗅到要找的东西，主要是利用了其发达的嗅觉系统和经过训练的能力。