1 初出土的黄豆一般是黄绿色或淡黄色的。

2 这种颜色主要是由于黄豆种子内部储存的营养物质逐渐转变为植物所需的营养，同时伴随着叶绿素的合成而呈现出绿色或淡黄色。

3 随着植物的生长，黄豆植物会逐渐变绿，茎叶逐渐长大，最终形成成熟的黄豆果实。