澳门的汇率波动与全球外汇市场的情况密切相关，因此很难确定最佳汇率的时间。不过一般情况下，汇率会在淡季时相对较低，因为此时澳门旅游业和赌博业的繁忙程度较低。

此外，大型节日和活动可能会导致汇率上涨，因为此时澳门旅游业和赌博业非常繁忙。建议您关注外汇市场的波动情况，多关注不同时间段的汇率走势，选择最佳时机进行兑换。