电热水器温控开关中，一端接火线，另一端接零线，还有一个接地线。温控开关中一般会标有L和N的位置，L代表火线，N代表零线。在接线时，需要将电热水器的火线接到温控开关的L端，零线接到N端，接地线接到接地螺丝上。

火线是电压高的一侧，接错会导致电击或者短路等危险情况，因此需要特别注意接线安全。在任何时候，接电线前一定要切断电源，以避免意外发生。