如果炸出来的辣椒油太辣，可以尝试加入一些中和辣度的食材，例如酸味的柠檬汁、番茄酱或是甜味的白糖、蜂蜜等。另外，也可以加入一些新鲜的香菜、葱姜蒜等调味料让辣椒油的味道更加平衡。

如果还不行，可以尝试通过稀释的方式来降低辣椒油的辣度，例如加入一些食用油或者高汤来调整味道。最后，在烹饪前可以适当减少使用辣椒的量，以避免过于辣口。