在桐庐送外卖通常会选择轻便、速度快、稳定性好的电动车或摩托车作为送餐工具。这些车辆在设计上注重速度、机动性和载货能力，以满足外卖配送的需求。常见的品牌有雅迪、绿源、台铃等。此外，部分外卖平台还会提供专门的配送车型给骑手使用，以确保送餐效率和安全性。当然，具体骑什么车还需遵循当地交通法规，禁止使用超标电动车或摩托车。