日常生活中用甲醛泡过的姜辨别方法：浸泡过甲醛的产品一般表面会比较坚硬、较有光泽、体表色泽比较鲜艳，整体看来比较新鲜。也就说泡甲醛的姜反而不易烂。这就是辨别姜是否用甲醇泡过的方法。