手工机关扭蛋机是一种利用机械原理制作出来的游戏机，其原理类似于简单的摇臂结构。当用户转动手柄时，臂杆旋转，驱动摇臂移动，进而启动扭蛋机内部的弹簧机构，将扭蛋抛出。

机器内部通常也设置有多种滑轨和障碍物，以增加用户的趣味性和体验感。整个过程需要通过机械传动和弹簧力量等多种物理原理相互配合才能实现。由于机器结构较为简单，因此制作难度不大，且易于操作，是一种受到大众欢迎的手工DIY玩具。