主料：蜗牛（500克）。

辅料：木耳15克，青椒件5克，红椒件5克。

调料：盐2克，白糖1克，花生油30克，清汤20克。

做法：

1、蜗牛洗干净去除尾部，方便吸食。

2、然后将蜗牛飞水后冰激备用。

3、下油炝锅，烹入清汤，下辅料和调料炒制即可。一盘美味可口下酒的美味佳肴就可以了。