要想抠出人像，可以使用PS中的“魔棒工具”或“套索工具”等选择工具，对人物进行选取，再基于选取图层，使用PS的“抠图”功能，通过调节图像的饱和度、曲线等参数完成人像的提取。

另外，使用“创建蒙版”或“快速蒙版”功能也可以快速实现人像抠出。在选择工具和抠图技巧方面，需要结合图片的具体特征和要抠出的效果进行选择和调整，以获得最佳的抠图效果。