斗鱼一次吃的丰年虾数量不确定，因为它们的食量与个体大小、饥饿程度、环境温度等因素有关。

一般来说，斗鱼的食量比较大，可以一次吃掉几十只丰年虾。

但是，过度喂食会导致斗鱼肥胖、消化不良等问题，因此需要适量喂食，保持斗鱼的健康状态。