七猫是一个提供小说阅读的网站，而签约作家是指与该网站签订了合作协议的作者，可以在网站上发布自己的作品，并获得一定的稿酬。关于在七猫写小说三万字申请签约难不难，这个问题的答案因人而异。

一般来说，签约的难易程度取决于多个因素，如作品的质量、作者的知名度、作品的市场潜力等等。如果作者具备较好的文学功底和市场洞察力，并且能够创作出符合市场需求的高质量小说，那么申请签约的难度可能会相对较低。

然而，如果作者的作品质量不够高，或者缺乏明显的市场竞争力，那么申请签约的难度可能会增加。此外，七猫作为一个知名的文学网站，拥有大量的优质作品和知名作家，竞争可能会非常激烈，这也可能会增加申请签约的难度。

因此，作者在申请签约之前，应该充分了解市场需求和作品要求，尽可能提高自己的写作水平和作品质量，以增加申请签约的成功率。同时，也要有耐心和信心，不要轻易放弃，相信自己的创作能力和价值。