哈尔滨麻将的手感主要取决于牌尺寸的大小。一般来说，牌尺寸越大，手感越好。常见的尺寸有大、中、小三种，其中大牌尺寸为45mm*32mm，中牌为42mm*30mm，小牌为38mm*28mm。大牌尺寸的麻将手感较为宽松、清爽，而小牌尺寸的麻将则手感比较紧实、结实。因此，玩家可以根据自己的喜好选择尺寸大小和相应的手感风格。