东莞粽子是广东省东莞市的一种传统美食，它的特点是用糯米、瘦肉、冬菇等食材包裹在竹叶中蒸制而成。以下是制作东莞粽子的一般步骤：

材料：

- 糯米：500克

- 猪肉馅：300克

- 冬菇：适量，提前泡软切碎

- 鲜虾仁：适量，剁成虾茸

- 韭菜：适量，切碎

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡在清水中约2小时，然后沥干备用。

2. 取一锅热水，在水中加入少许盐和料酒，将猪肉馅焯水至变色，捞出备用。

3. 热锅加入少许油，将冬菇、鲜虾仁、韭菜一起翻炒均匀，加入少许生抽和盐调味。将猪肉馅放入锅中与其他食材搅拌均匀，并稍微略微煮熟。

4. 取一块竹叶，将其沥干后放在手掌上，将一小部分糯米放在叶子中间，然后加入适量的猪肉馅和其他调料。

5. 用手先把糯米包起来，再将竹叶四个角折边封口，然后用细绳固定好。

6. 将包好的粽子放入蒸锅中，用旺火蒸约2-3小时，直到糯米完全煮熟。

7. 可以趁热食用，也可以稍微晾凉后再享用。

这只是一个简单的制作过程示例，请根据自己的口味和喜好进行调整。希望你成功制作出美味的东莞粽子！如果你有其他问题，请随时向我提问。