顶古屋曲奇饼干是一种口感酥脆、味道浓郁的小点心，下面是一份简单易学的顶古屋曲奇饼干的做法：

所需材料：

- 黄油 100克

- 细砂糖 80克

- 低筋面粉 200克

- 抹茶粉 20克

- 鸡蛋 1个

步骤：

1. 黄油切成小块，放入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和抹茶粉混合后筛入黄油糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面团。

4. 将面团放在保鲜膜中，用手搓成圆柱形，放入冰箱冷藏30分钟。

5. 预热烤箱至180℃，将面团取出，切成厚度约为0.5厘米的小圆片，排放在烤盘上。

6. 将烤盘放入烤箱中，烤10-12分钟，直到饼干表面呈金黄色。

7. 取出饼干，放在网架上放凉，即可食用。

温馨提示：

1. 黄油要提前软化，否则会影响搅拌效果。

2. 切好的面团要尽快放入冰箱冷藏，以便保持形状和口感。

3. 烤盘可以先在烤箱中预热，以免饼干粘在烤盘上。

4. 烤饼干时要注意火候，避免烤过头或烤不熟。