淘米水含有米的营养物质，用普通自来水淘米较好。纯净水不含杂质，淘不出米中的脏东西和营养物质，反而浪费了米中的营养。

另外，自来水中含有氯元素，可抑制米中细菌的繁殖，保证淘米水的卫生。

因此，淘米建议使用普通自来水，既能清除米中的脏东西，又能保留米中的营养物质。