储存酱肉时，以下是一些建议：

1. **冷藏：** 将酱肉放入密封的食品盒或保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。冷藏有助于延长食物的保质期。

2. **分装：** 如果你有大量酱肉，最好分装成小份量，这样可以更方便地取用，同时减少每次开封的次数，有助于保持食物新鲜。

3. **标记日期：** 在容器上标明酱肉的制作日期，这有助于你了解食物的新鲜程度，并合理安排食用时间。

4. **避免反复升温：** 尽量避免多次升温和冷却，因为这可能增加细菌繁殖的机会。一次性取出所需量，避免多次打开冷藏库。

5. **注意卫生：** 使用干净的容器，并确保手部和工具的卫生，以防止食物被污染。

遵循这些方法可以帮助你更好地保存酱肉并保持其质量。