青波和扁鱼的吃痕在观察时有所不同。青波的吃痕较为明显，呈现出类似牙印的点状或线条状，且比较深，有时会将骨头咬穿，表现为两侧对称的咬痕。

扁鱼的吃痕则更加模糊，呈现出不规则的边缘，较浅，可以看到鱼镇压出现的凹陷。通过观察这些细节，可以准确地区分出是青波还是扁鱼吃痕。