开了花的菜在储存时需要注意将其放入冰箱冷藏室，避免阳光直射和高温环境，以保持其新鲜度和口感。

在储存时最好将其放入通风良好的塑料袋中，避免与其他食材混合，同时尽量减少搬动和碰撞，以防止花朵脱落。另外，开了花的菜最好在1-2天内食用完毕，以免影响口感和营养价值。通过以上方法，能够有效延长开了花的菜的储存时间。