素焖干香菇是一道美味的素食菜品，制作过程简单，口感鲜嫩。干香菇提前泡发，泡发时间约为 2-3 小时，将泡发好的香菇放入锅中，加入适量的水、生抽、老抽、料酒和白糖，开中火煮沸后转小火焖煮 1-2 小时，直到香菇熟透变软。根据个人口味可以加入一些蔬菜、豆腐等食材，例如玉米、胡萝卜、洋葱、苦瓜等。素焖干香菇是一道健康美味的素食菜品，值得尝试。