用料

猪肉馅 半斤

梨 半个

鸡蛋 2个

仔姜（家里没老姜了） 1块

肉燕皮 80-100克

胡椒面 少量

生抽 少量

盐 少量

鸡精 少量

鸡汤 一碗

葱 2根

步骤 1

备料。鸡蛋我喜欢放两个，因为买太多了。本来应该用马蹄的，没买到，就直接用了新疆香梨。白纱布是用来浸湿干燕皮的，一定要用干净的纱布哈。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开盒子，里面的这个包装我是真喜欢。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个就是干的肉燕皮，像纸一样，容易破碎，记得轻拿轻放。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉燕皮我用了三分之一，一整张可以切成四小张。

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把纱布打湿，然后把干燕皮包起来。需要吃多少肉燕，就浸湿多少燕皮。

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香梨半个，仔姜一块，全部打成沫。我没有用老姜的原因只有一个，我家没老姜了。

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调肉馅，加入仔姜沫香梨沫，生抽盐鸡精，还有很少的胡椒面，使劲拌匀，往同一个方向。

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

燕皮浸湿之后是这个样子。

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅放在中间，四角合拢，使劲捏一下。

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个样子，我感觉即使手残如我，也是可以包成功的。

步骤 11

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸，大火蒸大概5-8分钟。

步骤 12

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的肉燕放进碗里，准备盛汤。

步骤 13

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勺子里面是猴头菇和黄花，是鸡汤里面的配菜。我有一个菜谱就是这个汤的做法，叫猴头菇黄花炖鸡汤，你们也可以炖其他口味的鸡汤。

步骤 14

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一大碗鸡汤，吃清汤抄手用鸡汤打底最好。

步骤 15

加入胡椒面和葱花，这时候为什么不加盐，因为鸡汤里面本来就放过盐了。

步骤 16

成品，其实真的挺好的