白毛鼠头是一种常见的食品，也称为白毛鼠头糕，是一道以猪头肉为主要原料，加入传统中药材和调味料制成的美食。白毛鼠头呈圆形，口感鲜嫩，肉质细腻，具有特殊的香味和口感。在中国许多地区，白毛鼠头被当做一种美味的传统小吃，备受人们喜爱。由于其口感和独特的制作工艺，白毛鼠头也成为了一种受人们欢迎的美食特产，深受人们喜爱。