淋面酱是一种浓郁的调味酱，可以用于搭配各种面食，如炸酱面、担担面、麻辣烫等。使用前需要先将淋面酱倒入碗中，加入适量开水搅拌均匀，再加入适量油、醋、酱油等调味料和自己喜欢的辣椒油、花生酱等，调味后即可倒在面上，搅拌均匀食用。

也可以将淋面酱直接倒入炒锅中加入适量水、油等，加热搅拌均匀后即可。无论是冷面还是热面，淋面酱都是必不可少的调味品。