首先，我们将虾头的两个触角用剪刀剪掉，以防扎手。

接着，用一只手握住虾头，把虾头里面的虾胃，往外挤出来，另一只手拿住虾身，将虾头和虾尾往下一掰，这样它们的连接处就会裂开，虾胃和虾线就能够轻松取出。用这个方法来去除虾线，操作起来非常简单，而且不会影响到虾的完整性，我们把虾线处理干净了，这样煮出来的虾，也会更加美味。