在牛犊长点大后用锋利的工具把牛鼻子刺穿，等疤好了后套上铁环再接上绳子。这样牛如果不听话就用绳子拉着牛鼻子，由于鼻子神经很多，牛会感觉到痛，为缓解痛感就只能顺着绳子受力方向走，以减轻鼻子上鼻套的拉力。所以，就这样牛被乖乖的控制住了。调教时应选择僻静地方进行，这样人畜的精力较能集中，并可避免周围环境的干扰和影响。

驮运使役技术驮运时，驮鞍的位置应适当，以防外伤。被垫要大，腰带要紧，货物装载要平衡。货物装载不宜过高，因过高则不稳，行走时牛会感到摆动，使牛不安。牛的力量重心靠近左侧，故在装运时要从左侧进行。装载的货物，不能放在牛背中心，要稍靠右，货物过前或过后皆不便于行走。通过山区或不平道路时，要考虑到前行方向。如果是上坡路时，可以偏前，下坡路，则应靠右，以保安全。