雪水煮沸后是否可以饮用，取决于多个因素，包括雪的来源、环境污染情况以及煮沸的程度等。

在一些地区，雪水被认为是一种可饮用的水源，特别是在没有其他可靠水源的情况下。然而，需要注意的是，雪水可能受到环境污染的影响，例如来自大气污染、工业排放或其他污染物。此外，雪在降下过程中可能会沾染灰尘、细菌和其他杂质。

为了确保饮用安全，以下是一些建议：

1.了解雪的来源：如果雪来自纯净的、未受污染的地区，那么煮沸后饮用可能是相对安全的。但如果雪来自污染严重的地区，最好避免饮用。

2.煮沸处理：煮沸雪水可以杀死大部分细菌和病毒，但并不能去除所有污染物。煮沸时间应该足够长，以确保水完全沸腾。

3.水质检测：如果可能的话，可以对雪水进行水质检测，以确定其中是否存在有害物质。

4.替代水源：如果对雪水的安全性存在疑虑，最好选择其他可靠的水源，如经过处理的自来水或瓶装水。