南京有多家可以学到正宗烤鸭盐水鸭的地方。

因为南京是盐水鸭和烤鸭的发源地，所以这里有很多经典的餐厅可以品尝到正宗的烤鸭盐水鸭。

例如：老鸭粉丝汤、南京阅江楼、南京大牌档等等，这些地方的特色菜就是正宗的烤鸭盐水鸭。

此外，南京还有很多餐厅会自己做出口感独特的烤鸭盐水鸭，也很值得一试。

建议大家可以到南京旅游时去这些餐厅一一尝试，感受南京独有的餐饮文化。